「パテ・クルート世界選手権 アジア大会」の審査協力
2016年5月25日
予選審査への協力
4月19日にSOPEXA JAPONにて行われた書類審査に、
当会の川端理事が審査員として参加しました。
多数の参加者の中から、12名の決勝進出者が選ばれました。
決勝審査への協力
5月19日に、ルヴェソンヴェール駒場にて行われた決勝（試食審査）にて、
当会の渡辺理事が審査協力しました。
12名の決勝進出者の作品を、14名の審査員が試食し、厳正な審査が行われました。
◆ 「パテ・クルート世界選手権 アジア大会」について
「パテ・クルート世界選手権アジア大会」は、プロの料理人、シャルキュティエ等を参加対象とした、
シャルキュトリ製造技術を競うコンクールのアジア大会です。
アジア大会の優勝者は、フランス、タン＝エルミタージュ県にて行われる「パテ・クルート世界選手権決勝」
への出場権を獲得いたします。
「パテ・クルート世界選手権 アジア大会」 の開催概要
日本シャルキュトリ協会（ACFJ）公式サイト